История чая в период с 1884 по 1899 годы
В 1884 году в России была создана первая чайная фабрика. А основа для ее создания была положена А.А. Соловцовым, который неподалеку от Батуми посадил чайные плантации.
К 1886 году Китай становиться главным экспортером чая по всему миру. Ежегодно из Китая вывозиться порядка 80 000 тонн чая. Однако, объем экспорта чая на Цейлоне и в Индии значительно превышает Китай.
В 1889 году на Цейлоне вследствие болезни погибают обширные плантации кофе. В результате основным поставщиком кофе в Европу становятся страны Латинской Америки. Впоследствии кофейные плантации стали заменятся на чайные.
В Англии к 1890 году у Томаса Липтона было уже более 300 бакалейных магазинов, и он стремительно включился в торговлю чаем.
В 1892 — 1896 годы в России опять же недалеко от Батуми К.С. Поповым была построена чайная фабрика.
В 1893 году Томас Липтон приступает к регистрации собственной марки изготовителя чая, ранее он занимался исключительно продажей чая. Особенность нового чая состояла в том, что он продавался только в пакетах, и на нем должна была стоять специальная надпись «Thomas J. Lipton, Tea Planter, Ceylon». Если же эта надпись отсутствовала, то чай считался подделкой. На происходившей в этом же году чайной выставке в Чикаго, чай Липтона завоевывает первое место.
В 1896 году в Азербайджане был посажен первый чайный куст. А вообще культивации чая в этой стране началась лишь в 1912 году.
В 1897 году в Англии появляется новая традиция, заключающаяся в принятии чая вместе с утренним завтраком. На некоторых современных чаях мы можем даже увидеть надпись «English Breakfast» или «Breakfast tea».
К 1898 году уровень среднего потребления чая на душу населения в Англии составляет 10 фунтов.
В 1899 году на чайной выставке в Париже, чай, выращенный неподалеку от Батуми «Русский чай Дядюшкина» получает золотую медаль.