История чая в период с 1790 по 1820 годы
В 1790 году торговцы из Бостона начинают мировую торговлю на своих быстроходных клиперах. Они закупили в Южной Америке медь и железо в обмен на меха из Северной Америки, а затем меняли эти медь и железо на чай и чайный фарфор в китайской порту Кантоне. Чай везли обратно в Америку.
В 1790 году нелегальные поставки в Китай сильнодействующего наркотика опиума составили примерно 300 тонн. Это перестает нравиться китайцам.
В 1792 году в одном из российских журналов публикуется статься Г.Ф. Сиверса о выращивании чая в России. К сожалению, это так и осталось только идеей.
В 1797 году ежегодное потребление чая в Англии достигает отметки 2 фунта на душу населения. Через сто лет это цифра увеличится в целых 5 раз.
В 1800 году в Америке предпринимаются первые попытки создать чайные плантации в Южной Каролине и Калифорнии. Но всё оканчивается безрезультатно.
По состоянию на 1801 год в России средняя закупка чая в году составляет 75 000 пудов.
С 1802 году чай вводится как обязательный компонент рациона Вооруженных Сил Англии.
В 1810 году в Америке сошел первый клипер с верфей Балтимора.
В 1817, а по некоторым данным в 1814 году в Никитинском Ботаническом суда, расположенном в Крыму был посажен первый чайный куст.
В 1820 году известный профессор-химик из Англии Фредерик Аккум публикует книгу под названием «Подделывание продуктов и кулинарные яды». В его книге есть описание характерной для того времени подделки — это высушенные листья сливы с добавлением ядовитых красителей.