История чая в период с 1773 по 1788 годы
16 октября 1773 года в четверг ночью состоялось знаменитое «Бостонское чаепитие», которое представляло собой акцию протеста американских колонистов в ответ на действия Правительства Британии. В результате этой акции в одной из гавань Бостона был уничтожен груз с чаем, который принадлежал Английской Ост-Индской компании.
Поводом для начала этой борьбы послужила политика Англии по отношению к американским колонистам. А также поводом для борьбы за независимость американских колоний.
Интересно то, что американских контрабандистов, которых ещё называли «Сыны свободы», возмутило не повышение пошлин, а, наоборот, их снижение, в связи с чем контрабанда стала невыгодной.
В ходе этой акции протеста, колонисты вскрыли упаковки с чаем и высыпали весь чай в воду. В общей сложности было уничтожено порядка 227 000 кг. отборного чая. Такого рода акции повторились и в некоторых других американских портах. И сделано это было для поддержания дефицита чая в стране.
В 1776 году Англия отправляет в Китай первую партию опиума в 60 тонн. В это время чай меняли на серебро, а серебро на опиум. Казалось бы, чайная торговля значительно увеличилась, но в связи с началом «опиумных войн», приходит в упадок.
В период с 1780 по 1785 годы ежедневно из Кантона отправляется более 10 000 тонн чая.
В 1780 в Англии также отмечается увеличение потребления сахара, и отметка ежегодного потребления достигает 12 фунтов на душу населения. К примеру, в 1700 году это цифра равнялась 4 фунтам. Данное увеличение напрямую связано с возросшим потреблением чая и кофе.
В 1784 году наступает конец чайной контрабанде. Парламент Англии снижает ввозные пошлины практически в 10 раз. Инициатором этого нововведения стал Даниэль Твайнинг.
В России в 1787 году основывается компания «В. Перлов с сыновьями». Она активно занималась продажами чая и уже к 1900 году этой компании принадлежало 88 магазинов, которые продавали чай по всей России.
В 1788 году в Калькутте (Индия) ботанический сад начинает выращивание чая. Из Китая в Индию чайные семена завозит Лорд Макартни.