onlytea.ru Блог о чае, чайных традициях и сортах чая

В 1852 году в Англии был издан закон, по которому продажа алкоголя, включая пиво, вино, коньяк, спирт и т.д. была строго ограничена. Между тем продажа таких продуктов как чай, кофе, шоколад, какое и других подобных продуктов поддерживалась со стороны государства. Этот закон в народе был известен также как «закон о пяти часах». Дело в том, что в нем содержалась статья, которая обязывала всех моряков, рабочих и служащих делать ровно в 17.00 перерыв на 15 минут и пить чай. Эту обязанность пить чай англичане впоследствии стали называть английской традицией, но именно благодаря ей страна была спасена от алкоголизма.

К 1854 году в Кяхте существовало около 58 купеческих домов, большая часть которых занималась в основном продажей чая.

В 1856 году англичанами были уничтожены чайные плантации в Индии.

Примерно с 1640 года н.э. чай начинает активно употребляться в среде аристократов Нидерландов.

Период правления династии Цин в Китае с 1644 по 1911 годы н.э. можно охарактеризовать как период изоляционной политики, которая охватила и чай. Было создано императорское чайное управление, которое сделало попытки классифицировать чай, но это не привело к появлению какого-либо удобоваримого сорта. Это управление занималось всеми чайными делами.

Лишь в 1650 году чай добрался и до Германии.

В 1657 году в Англии открыта постоянная торговля чаем. В Лондоне ее осуществлял Торговый кофейный дом Гарвея. Одна торговая компания дала начало чайному аукциону, который существует и по сей день. С самого начала функционирования этого аукциона развернулась сильная ценовая конкуренция между поставщиками чая из Англии и Голландии. В результате, преимущество оказывается на стороне англичан, отчасти из-за широкомасштабной рекламы. Реклама характеризовала чай, прежде всего, как лекарственное средство, помогающего при эпилепсии, мигрени, параличе, головокружении, желчных колик, сонливости и др. заболеваниях.