onlytea.ru Блог о чае, чайных традициях и сортах чая

Очередная подборка приспособлений для борьбы с чаинками:

• Наружное ситечко-корзинка просто и практично. Оно может быть из пластика, металла, иногда даже из керамики. По форме ситечко похоже на полукруглую корзинку или котелок с ручкой. Обычно оно подвешивается снаружи на носик заварника, но есть конструкции для установки на чашку или над ней. Это ситечко наиболее удобно, потому что не ухудшает процесс заваривания, но с ним приходится немного больше повозиться. Кроме того, некоторые заварные чайники бывают нестандартной формы, такой, что трудно будет прикрепить на их носик ситечко, и даже если вам это удастся, оно может отпасть.

• На Западе иногда пользуются т.н. чайным носком. Это мешочек, сделанный из тонкой натуральной ткани хлопка или льна, который по форме напоминает носок. В него засыпается заварка, а затем он помещается в заварник, после чего заливается кипятком. Его легко убирать из чайника, он практически не ограничивает экстрагирование. НО его неудобно чистить и со временем он впитывает в себя посторонние запахи, а использовать новый носок каждый раз при заварке — слишком дорого.