К 1900 году экспорт чая из Китая составил лишь 6 800 тонн. А вот из Индии — 68 000 тонн.
Тем временем в России произошло открытие Транссибирской железной дороги. Цены на чай падают и это приводит к его массовому употреблению.
В 1900 году в Ленкоранском районе Азербайджана появляются первые чайные плантации.
Годом позже в 1901 году недалеко от Сочи в Краснодарском Крае также появляются первые чайные плантации.
Чайные плантации на острове Ява тем временем начинают давать хороший урожай чая, который вскоре поступает в мировую торговлю.
В 1900 году в одном из районов Африки приступили к посадке чая. Но это пока лишь только в качестве эксперимента.
В 1904 году американец по имени Ричард Блечинден создал и начал продавать «ice tea», что в переводе с английского означает «ледяной чай». Это произошло в Сент-Луисе на Всемирной Ярмарке.
В 1906 году чайные плантации, высаженные в Краснодарской крае, стали приносить урожай чая. Крестьянин И.А. Кошман стал продавать его.