onlytea.ru Блог о чае, чайных традициях и сортах чая

Так как большинство любителей чая в мире проживает на достаточном отдалении от плантаций и произрастания чайных деревьев, то выбирать чай им приходится, не срывая листочек на кусте, а в супермаркете. И основывать свой выбор им приходится, читая упаковку чая, расшифровывая, что там написано. А маркировка чая это довольно непростой вопрос, запутанный и тернистый. Объясняется всё это тем, что в мире существует несколько способов маркировки чая, свои термины и свои слова, свои сокращения. Но, как правило, на коробочках чая вообще не бывает этой полезной и необходимой для правильно выбора чая информации.

Если чай хорошего качества, то на его упаковке будет указана следующая информация: место выращивания чая, от географического региона и до склона горы, на котором росло чайное дерево, климатические условия именно в этом сезоне уборки чая, сорт, вид чайного дерева, время сбора урожая, особенности технологии и сбора чайного листа. Разумеется, на вкусовые и ароматические качества влияет не только это, но и другие факторы.